Kustovnice čínská je snad nejvýživnější plodem na naší planetě, její kuličky obsahují 18 druhů aminokyselin (šestkrát více než včelí pyl) a obsahují všech 8 nejdůležitějších aminokyselin (jako isoleucin a tryptofan). Bobulky obsahují až 21 stopových minerálů (jedněmi z hlavních jsou zinek, železo, měď, vápník, germanium, selen a fosfor).
Bobule kustovnice čínské jsou bohatým zdrojem karotenoidů včetně beta-karotenu (více beta-karotenu než má mrkev) vitaminu C. Bobule kustovnice také obsahují vitaminy B1, B2, B6 a vitamin E.
Minerály a vitamíny obsažené ve 100g goji: (V závorce jsou uvedeny doporučené denní dávky.) Draslík: 1132 mg (2000 mg); Železo: 10 mg (14 mg); Zinek: 2 mg (10 mg); Vápník: 112 mg (800 mg); Selen: 50μg (55μg); Vitamín B2: 1.3 mg (1.4 mg); Beta-karoten: 7 mg
Nutriční hodnoty na 100 g kustovnice čínské:Energie: 357 kcal / 1500 kJ; Sacharidy: 70 g – z toho cukry 44,2 g; Bílkoviny: 14,4 g; Tuky: 1,1 g – z toho nasycené tuky 0,5 g; Vláknina: 2 g
Doporučené dávkování
Ideální denní konzumace je 10 až 20 g sušených plodů.
